Sucre de coco

sucre de coco cru klezia
  • sucre de coco cru klezia

L'alternative naturelle IG bas !

Le sucre de coco est devenu l'ambassadeur des sucres naturels pour sa teneur en fibres, son indice glycémique...

Cependant à la différence de la majorité des sucres de coco présents sur le marché, celui-ci est un sucre obtenu par un process de cristallisation à froid des fleurs de cocotier qui en fait un produit cru riche en micro-nutriments.

Sa particularité ? Son petit goût caramélisé.

 


De tous les sucres naturels, le sucre de coco est un des seuls à posséder un Indice Glycémique suffisamment bas (35) ainsi qu'un atout santé. Il contient par exemple dix fois moins de fructose que le sirop d’agave. De plus, sa forme crue l'enrichit en vitamines B, en calcium, fer, magnésium, potassium...

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POINT RETRAIT

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À DOMICILE

99 Produits

Fiche technique

Spécificité
IG bas
Sans blé
Sans lactose
Vegan

Les valeurs qui suivent sont données à titre indicatif. Il est important de rappeler que tous les produits KléZia sont conçus pour atténuer l’impact glycémique, et ce, par l’utilisation de glucides à faible indice glycémique et l’ajout de fibres.

 

Sucre de canne
complet
-rapadura-
(100gr)

Sucre coco
KléZia
(100gr)
Sucre coco
KléZia
(1 cuillère à café)
IG 70 35 -
Kcal 391 385 19.2
Lipides 0 0 0
dont AGS* 0 0 0
Glucides 96.7 94.9 4.75
dont Sucres 96.7 83.5 4.17
Protéines 0 0.96 0.05
Fibres 0 6.53 0.32

*acides gras saturés

- vegan - riche en fibres

Il s'utilise tel quel pour sucrer un smoothie, saupoudrer des fraises trop acidulées....
En cuisson, il se marie très bien avec le chocolat. Il fera aussi son petit effet pour donner une saveur caramélisée à une compote de pomme par exemple.
Ce sucre a principalement un rôle sucrant. Les caramels, confitures, meringues... ne vous donneront pas les mêmes résultats !

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150 gr

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